La leche de estos insectos resulta ser un superalimento lleno de elementos nutritivos que podrÃa acabar con el hambre en el mundo. ¿Llegaremos a ordeñar millones de cucarachas? La cucaracha es un insecto que siempre ha sido relacionado con la falta de higiene, por esta razón sorprende un reciente descubrimiento del Instituto de BiologÃa de Células Madre y Medicina Regenerativa de India que indica que una de la soluciones al hambre en el mundo podrÃa estar en la leche que producen estos animales.
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La cucaracha es un insecto que siempre ha sido relacionado con la falta de higiene, por esta razón sorprende un reciente descubrimiento del Instituto de BiologÃa de Células Madre y Medicina Regenerativa de India que indica que una de la soluciones al hambre en el mundo podrÃa estar en la leche que producen estos animales.
El equipo de investigación constituido por expertos de diversos paÃses (EE.UU., Japón, Canadá, Francia e India) asegura al interior de la cucaracha del PacÃfico (Diploptera Punctate) se encuentran cristales de leche ricos en proteÃnas, grasas, azúcares y todos los aminoácidos esenciales.
Lo complicado del asunto es que el proceso de producción de la leche seria caótico, ya que no serÃa nada rentable ordeñar millones de cucarachas. Para esto los académicos ya tienen una solución, sintetizar la secuencia genética del alimento para su producción en un laboratorio. Asà se  aislarÃa el gen de la proteÃna encontrada en la leche de las cucarachas y se producirÃa en cubas microbiológicas a través de un sistema de levaduras.
Sin embargo, muchos se preguntarán ¿por qué tanto ahÃnco en conseguir producir en masa esta leche?, la respuesta radica en que esta leche tiene unas propiedades magnificas para tratar la desnutrición gracias a que goza de un proceso de liberación lenta y gradual de las proteÃnas. “Si te gusta la comida rica en calorÃas, de digestión gradual y que sea completa, esa es la opciónâ€, aseguró el lÃder del proyecto, Subramanian Ramaswamy, al Times de India.
Lo que en principio podrÃa parecer desagradable e inverosÃmil, está a punto de materializarse. Un insecto que de entrada genera repulsión puede ser la clave para acabar con el hambre en el mundo, gracias a una ‘superleche’ que quizás es la responsable de que este animal sea el único capaz de sobrevivir a un holocausto nuclear.